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藜麦为什么能减肥?藜麦有助于减肥的4大理由

   日期:2019-08-15     作者:藜麦君    浏览:11    评论:0    
核心提示:藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,蛋白质含量为13.4%,且具有营养活性

同事大海周末跟朋友一起去看了热映电影《跳舞吧,大象》,当胖胖的女主角腾空跃起的时候,大海朋友扭过头来跟她讲:“你加油减肥!你看,母猪也可以上树,搞不好也可以飞起来,哈哈哈哈……”“你小声点啊,你说这话让别人听到多不好啊!”大海小心翼翼地说。


当影院亮灯散场的时候,大海和朋友都看到,过来观影的观众,大多都是不那么瘦的人。

或许,大家只是想要从这部电影中获取一丢丢力量,但是大海朋友的那句话,实在是伤人啊。

藜麦有助于减肥的4大理由

一、藜麦的地位

藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,被古印加人誉为“粮食之母”,距今已经有5000~7000年的食用和种植历史。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

藜麦大事件:


藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品

2013年,联合国粮食和农业组织(FAO)设为“国际藜麦年”

藜麦被评为“最适宜人类的完美的全营养食物”

藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”

藜麦还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴

藜麦唯一没有被基因改造的物种

藜麦也是酥咔高膳食纤维饼干的主要原料

藜麦文化传承人成为酥咔品牌健康大使

二、藜麦的营养成分

1、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,蛋白质含量为13.4%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),是大米的2倍。

2、富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质,人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养的目的。

3、丰富的微量元素维生素:钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,几乎都是常见食物里最优秀的。



三、藜麦的减脂作用


1、低热量,低升糖:藜麦低脂、低升糖、低淀粉,热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡),不会发生体内积累过多热量,而导致肥胖。

2、碱性食物:藜麦是碱性食物,人体pH高于7时血液内氧含量增高,有助于消耗脂肪。

3、全蛋白:藜麦是一种完全蛋白全营养食品,这意味着你可以减少其它食物总进食量,每餐饭中添加少量的藜麦即可保证健康和营养,远离减肥药和节食,照样会有迷人苗条的身材。

4、高膳食纤维:藜麦含优质的高纤维碳水化合物,高纤维碳水化合物消化得比较慢,可以延长下次进餐的时间,不会出现食用低卡路里食品导致的饥饿痛苦。

5、藜麦熟后体积会膨胀3-4倍,有饱腹感,当你食用藜麦后,感觉比食用标准的减肥食品更饱,能减少每次进餐的数量。

四、全营养的藜麦


藜麦富含人体所需的几乎所有常量和微量元素,富含矿质营养元素钙、铁、镁、锌。维生素B族,VE及可食用纤维含量也比较高。

根据宁夏农林科学院作物研究所藜麦项目组测试,藜麦中铁的含量是大米的10倍,小麦的5倍。




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