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为什么市场中藜麦价格的差异这么大?如果挑选性价比最好的藜麦?

   日期:2019-08-13     作者:王小藜    浏览:63    评论:0    
核心提示:随着藜麦被引入中国,这种超级粮食也逐步的被大众所熟知,但是大家在各大购物平台中选购藜麦时,就会发现藜麦的价格落差很大,一

随着藜麦被引入中国,这种超级粮食也逐步的被大众所熟知,但是大家在各大购物平台中选购藜麦时,就会发现藜麦的价格落差很大,一般来说售价也是从30—100元/斤不等,最低的也可以达到10多元一斤还包邮到家,然而有些价格高的藜麦会达到将近100/斤左右,那么既然都是藜麦,区别在哪里呢?如何挑选品质好价格低的藜麦呢?


首先,从最基本的产品品质方面来说高价藜麦与低价藜麦的区别:


高品质藜麦特点:


1、产地:海拔较高,日照充足,昼夜温差大的地区。


2、品种:南美洲安第斯山脉地区藜麦有5000多年种植历史,品种纯正优良。


3、种植:藜麦生长周期长、产量少


4、加工:藜麦后期加工工艺成熟,无杂质,最大程度去除皂苷。


5、品质:原产地藜麦颗粒均匀、质地饱满、色泽光鲜、完整度好、碎粒少


6、营养价值:高品质藜麦自然营养丰富



低品质藜麦特点:


1、产地:欧美地区及海拔较低的地方


2、品种:藜麦的品种不纯正


3、种植:低品质藜麦生长周期短,产量高


4、加工:低品质藜麦后期加工工艺简单,有杂质,基本不去皂苷


5、品质:低品质的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多


6、营养价值:口感差,营养成分不全。

(PS:皂苷是具有轻微毒性的物质,微量对人体无害,但建议还是选择多重抛光去除皂苷的产品,如果还不放心,可以把藜麦泡入水中并轻轻揉搓后再蒸煮)

其次,藜麦的不同品种和组合也影响产品价格,一般来说,白藜麦价格相对较低,红藜麦和黑藜麦价格较高,市场中还有常见的混合三色藜麦,通常商家为了降低成本,藜麦混合的比例也是白多黑红少,所以选择三色藜麦的时候可以仔细观察一下藜麦的混合比例。


第三,不同品种在不同产区的单位产量不同,虽然同样是藜麦,目前国产藜麦大家可以看到的基本上有青海藜麦,甘肃藜,内蒙蒙藜麦,河北坝上藜麦,云南和山西等地区产的藜麦。以上这些产区的品种和亩产量并不相同,所以早晨价格无法统一。事实上藜麦的营养结构相差不大,选择的话建议参照第一条,选择正规工厂生产加工的,颗粒饱满度好,品种色泽统一,无杂质的产品为佳。

第四,藜麦本质上属于藜科植物的种子,换种说法,其实是一种草籽,所以,大家懂了,会有些不良商家将草籽混入藜麦(这还算好的),因为大家对藜麦的认知还不全面所以很难分辨李鬼和李逵,因此很容易购买超级便宜的藜麦却不知吃的都是草籽。


第五,正规厂家的藜麦,以白藜麦为例,市场价格一般波动区间在15-35之间,不包邮(2019年8月),有完备的生产加工设备,国家认可的SC(生产许可证),消费者可以通过查询生产许可证来确认厂家是否是专业加工藜麦的工厂了。


最后,请大家关注【第一藜麦】,我们将随时更新关于藜麦的新闻,食用方法,选购技巧和推荐产品等,为您放心的食用藜麦保驾护航。


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